羊奶果,别称乳茄、牛奶果、白茄子等,是一种营养丰富、口感独特的水果。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和哥伦比亚等国家,后逐渐引种至全球各地,包括中国。在中国,羊奶果主要分布在广东、广西、云南、福建等地区,尤以广东地区的产品知名。羊奶果的果实呈椭圆形,果皮光滑,颜色多变,包括白色、黄色和绿色等。成熟时,果皮自然开裂,露出乳白色的果肉,因其质地细腻、口感滑嫩、味道甘甜且带有浓郁的奶油香气而得名。羊奶果不仅味道独特,营养价值也十分高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和多种维生素。其蛋白质含量高于一般水果,脂肪含量适中,以不饱和脂肪酸为主,对人体健康有益。此外,羊奶果富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、C、E等,对骨骼、牙齿、皮肤等有益。羊奶果在传统中医中被认为有清热解毒、润肺止咳、滋阴养胃等功效,可用于治疗咳嗽、喉痛、口干舌燥、食欲不振等症状,还具有一定的抗氧化作用,能清除自由基,抗衰老,增强免疫力。羊奶果的食用方式多样,可生食,也可制作成果酱、果汁、冰淇淋等,还能作为烹饪中的配料,增添菜肴风味。在烘焙中,羊奶果可用来制作糕点、面包等,丰富食品口感。总体而言,羊奶果以其丰富的营养价值和药用价值,以及独特的口感和风味,受到人们的喜爱。在中国,尤其是广东等地的羊奶果,因其优良的品质和产量,成为了地方特色产品。随着健康饮食越来越受到重视,羊奶果的市场需求持续增长,展现出广阔的发展前景。
牛奶果有哪些吃法值得分享?
牛奶果,又称番荔枝、释迦果,是一种热带水果,原产于南美洲,后来传入中国。它的果实呈圆形或椭圆形,表皮有凸起的棱角,果肉呈乳白色,口感细腻,味道鲜美,营养丰富。牛奶果含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值和药用价值。下面为大家介绍几种牛奶果的吃法:
直接食用:将牛奶果洗净,剥去外皮,取出果肉即可食用。牛奶果的果肉口感细腻,味道鲜美,可以直接品尝到水果的原汁原味。
果沙拉:将牛奶果切成小块,与其他水果(如苹果、香蕉、葡萄等)混合,加入酸奶或蜂蜜拌匀,制成美味的果沙拉。这样既能品尝到牛奶果的鲜美,又能吸收其他水果的营养。
果汁:将牛奶果去皮去籽,放入榨汁机中榨取果汁,可以加入适量的水或冰块,制成清爽可口的牛奶果汁。也可以与其他水果(如苹果、橙子、菠萝等)一起榨汁,制成混合果汁,口感更丰富。
果冻:将牛奶果去皮去籽,捣碎成果泥,加入适量的糖和吉利丁粉,搅拌均匀后倒入模具中,冷藏凝固后即可制成美味的牛奶果冻。
冰淇淋:将牛奶果去皮去籽,捣碎成果泥,加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀后冷冻,制成美味的牛奶果冰淇淋。
烘焙:将牛奶果去皮去籽,切成小块,可以作为蛋糕、面包等烘焙食品的馅料,增加食物的口感和营养价值。
果酱:将牛奶果去皮去籽,煮熟后捣碎,加入适量的糖,熬制成浓稠的牛奶果酱,可以作为面包、饼干等食品的涂抹料。
炖汤:将牛奶果去皮去籽,与排骨、鸡肉等食材一起炖煮,制成美味的牛奶果炖汤,既增加了汤的口感,又丰富了汤的营养。
总之,牛奶果的吃法多种多样,可以根据个人口味和需求进行选择。不过,需要注意的是,牛奶果属于高糖水果,糖尿病患者应适量食用。此外,牛奶果不宜与海鲜、螃蟹等食物同食,以免引起不适。
牛奶果价格
牛奶果(又称“星苹果”或“金星果”)的价格因地区、季节、品质和销售渠道不同而有所差异。以下是常见的影响因素及大致价格范围,供参考:
15~30元/斤(常见于超市或水果店,视新鲜度和产地浮动)。
进口或有机种植的牛奶果价格可能更高(30~50元/斤)。
产地直采或批发市场约8~15元/斤(如海南、广东等热带地区)。
本地市场:约2万~5万越南盾/公斤(折合人民币6~15元/公斤)。
因依赖进口,价格较高,约5~10美元/磅(折合人民币35~70元/斤)。
1. 季节:旺季(热带地区产季)价格较低,反季节或进口果更贵。
2. 产地:国内海南、云南等地的价格通常低于进口果(如泰国、越南)。
若想购买实惠的牛奶果,建议关注产地直发或当地水果市场。
部分消费者可能不熟悉牛奶果的味道(类似山竹+释迦的混合口感),初次购买可少量尝试。
如果需要更精准的价格,可提供具体城市或购买渠道,以便进一步分析!


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