熔岩蛋糕怎么做?
原料：鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒适量。巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡。
黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
将打发的蛋白分次放入巧克力酱中，然后把巧克力酱装入模具，装到半满。再放上一颗冻好的巧克力球，再倒一些巧克力酱，放入烤箱，175度烤15分钟。盘中撒上糖粉，放上烤好的蛋糕，冰淇淋，放一颗草莓做装饰。再撒上一些糖粉即可。
熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。
要制作熔岩蛋糕，首先准备步骤如下： 将适量黄油切成小块，与黑巧克力一起放入碗中，使用隔水加热的方式直至两者完全融化。待其冷却至35度左右备用。这是熔岩蛋糕所需的巧克力基础。 另取一个干净的碗，将鸡蛋与蛋黄分开，加入适量白糖。
熔岩蛋糕—德普烘焙食谱做法大全
1、烘焙纸杯或硅胶模具 非粘锅 做法：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。准备模具：在烤盘上铺上烘焙纸，并轻轻撒上一层可可粉，以防粘连。融化巧克力和黄油：在一个非粘锅中，将切碎的巧克力和黄油一起融化，用中小火慢慢加热，直到完全融合，变成光滑的混合物。然后离火，让其稍微冷却。
2、将模具放在烤盘上，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤18分钟，请根据纸杯大小、面糊挤满的程度、烤箱实际温度调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-30GS）。1面糊挤满的程度决定了蛋糕烤好以后的高度。
3、作为初出茅庐的烘焙学徒，你需要熟悉洋果子店的基本操作。收集新鲜的食材，研磨小麦等原材料制作面粉，并使用牛奶、鸡蛋、黄油等原料和面粉一起搅拌成面糊。接着，将面糊倒入烤箱中烘烤，美味的蛋糕胚就新鲜出炉啦！进阶玩家攻略 当你掌握了烘焙的基础，就可以探索洋果子店的进阶玩法。
熔岩蛋糕的做法
黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
然后，将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中，20分钟后放入冰箱冷藏。第五步，将烤箱预热至180度，然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中，烤10-12分钟，直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后，将烤好的蛋糕放在一个盘子上，加上适量的淡奶油作为点缀，奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。
将适量黄油切成小块，与黑巧克力一起放入碗中，使用隔水加热的方式直至两者完全融化。待其冷却至35度左右备用。这是熔岩蛋糕所需的巧克力基础。 另取一个干净的碗，将鸡蛋与蛋黄分开，加入适量白糖。使用电动打蛋器以中速搅拌，直至混合物变得稍微黏稠，但不需要打发至蛋白泡沫状态。
假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕
你需要准备以下材料：奥利奥饼干（8-10个）、黄油（60克）、黑巧克力（100克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）、面粉（20克）、泡打粉（1/4茶匙）、盐（1/4茶匙）、淡奶油（适量）。第一步，将奥利奥饼干放入塑料袋中，用擀面杖或其他工具将其碾碎成细碎末状，备用。然后，将黄油与黑巧克力切成小块，放入锅中隔水融化，待用。
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油和薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至松饼变成棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱就可以食用了。
融化后的黄油加入到黑巧克力中，搅拌均匀。将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中，搅拌均匀。再加入1大勺朗姆酒，拌匀。将面粉过筛后加入。用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。烤碗内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上。
大冷天,来份有热度的熔岩蛋糕做法大全
步骤1 将50g 50%黑巧克力和50g淡奶油隔水加热融化 步骤2 加入一茶匙朗姆酒，放入冰箱冷藏 步骤3 将80g黑巧克力和黄油隔水加热融化 步骤4 鸡蛋加入细砂糖 步骤5 用手动打蛋器搅拌至发泡状态。步骤6 将蛋液倒入步骤2的巧克力糊中 步骤7 用手动打蛋器搅拌均匀。步骤8 筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。
将烤模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约12-15分钟，具体时间根据烤模大小和个人喜好的蛋糕熟度进行调整。烤好后，取出蛋糕，让它稍微冷却一下，然后倒扣在盘子上。可以撒上一些糖粉作为装饰。享用时，切开蛋糕，里面的巧克力酱会像熔岩一样流淌出来，视觉效果非常吸引人。
这款蛋糕通过分层不同颜色的蛋糕糊来制作，每层颜色分明，切开后呈现出美丽的彩虹效果。制作时需要将蛋糕糊分成几份，分别加入不同的食用色素拌匀，然后依次倒入烤模中烘烤。烤好后层层叠加，中间可以涂抹奶油或者果酱增加风味。水果拼盘蛋糕：这款蛋糕以新鲜水果为装饰，不仅美观而且健康。
熔岩蛋糕(熔岩蛋糕的做法)
1、黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
2、假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕，是一道美味诱人的甜点，让人垂涎欲滴。
3、接下来，将面粉和盐混合在一起，然后将混合好的面粉和盐倒入巧克力混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。我们的熔岩蛋糕的面糊就制作好了。将制作好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。熔岩蛋糕通常使用小圆形的模具，这样可以保证蛋糕在烤箱中均匀受热。将面糊倒入模具中后，用刮刀将表面刮平。
4、将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火（约700W）1分半钟让巧克力融化。融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。送入烤箱上下火烤8分钟。
5、要制作熔岩蛋糕，首先准备步骤如下： 将适量黄油切成小块，与黑巧克力一起放入碗中，使用隔水加热的方式直至两者完全融化。待其冷却至35度左右备用。这是熔岩蛋糕所需的巧克力基础。 另取一个干净的碗，将鸡蛋与蛋黄分开，加入适量白糖。
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