烤鱼，烤鱼加盟店排名前十位

烤鱼的做法

材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

洗净鱼之后在两面撒上盐，倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟，加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐做成酱料。在烤盘上铺上小料和姜片，放上鱼，修剪鱼尾，放入提前预热的烤箱，开上下火180°烘烤两分钟，取出鱼，将酱料均匀抹在鱼身上。

材料：红石斑鱼2条、盐4g、孜然粉1茶匙、酱油1茶匙、洋葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒少许。在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。

食材：草鱼1500克、黄瓜100克、洋葱150克、豆芽80克、藕200克、盐10克、淀粉5克、料酒5克、干辣椒3克、青椒丁20克、红椒丁20克。

做法：（1）准备好食材。（2）处理好鱼内脏。（3）鱼的内外上下左右都用葱姜料酒盐酱油腌上，腌制时间越长越入味。（4）烤盘铺锡纸刷层薄油。（5）如果鱼比较大烤盘放不下，可以一分为二，分两次烤。（6）鱼放烤箱中下层220度10分钟。（7）烤鱼过程中准备配菜。

盐焗烤鱼的做法鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净。盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上暴腌。土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香。

1、用料酒+盐+胡椒粉+淀粉，把罗非鱼腌制半个小时；把罗非鱼放到烤箱，调整205度，烤20分钟；在烤鱼的同时，准备好调料。

2、将鱼身对半切开，去掉鳃，刮去鱼肚子里的黑膜。将盐泡打粉倒入碗中，加入精盐和胡椒粉涂抹在鱼身和鱼腹上；把鱼放在烤网上。腌制将土豆、胡萝卜、生菜洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆、胡萝卜、生菜放入锅中炒熟，将洋葱切丝倒入锅中翻炒。

3、烤箱预热上220度下200度，放鱼开始烤制30分钟即可，中间拿出来刷两次汁，这一碗汁正好刷三次。最好剩10分钟的时候刷最后一次汁，撒辣椒面、孜然粒。1烤30分钟之后即可。

4、控制火候：烤鱼时应控制好火候，以免外焦里生。可以先用大火快速将鱼表面烤至金黄，再转小火慢烤至熟透。保持湿润：在烤制过程中，可以用刷子不断地在鱼身上涂抹油或腌料，以保持鱼肉的湿润度，防止烤干。避免翻动过频：烤鱼时不宜频繁翻动，以免破坏鱼皮，影响成品的外观和口感。

1、黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，适合烤制，口感鲜美。鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，鲜美可口，烤制后肉质呈现出独特的香脆口感。红烧鳗鱼：鳗鱼肉质鲜嫩，富有弹性，烤制后香气十足，入口滑嫩。龙利鱼：龙利鱼肉质丰腴，口感鲜嫩，烤制后肉质酥脆，味道十分鲜美。

2、鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，口感清香，适合烤制。其肉质紧实，不易散碎，烤制后能保持完整的鱼形，且含有丰富的蛋白质和微量元素。鳕鱼：鳕鱼富含油脂，烤制后鱼肉更加香滑，且其肉质细腻，是制作烤鱼的首选之一。鲤鱼：鲤鱼是常见的烤鱼原料，含有丰富的营养成分，烤制后口感鲜美，肉质鲜嫩多汁。

3、鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，适合烤制，烤熟后皮脆肉嫩，味道鲜美。黄鳝：黄鳝肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和营养，烤制后口感鲜嫩。鲤鱼：鲤鱼肉质丰腴，适合用来烤制烤鱼，烤后鱼肉鲜嫩多汁。草鱼：草鱼的肉质细嫩，含有丰富的脂肪，烤制后肉质鲜嫩。

4、三文鱼（Salmon）三文鱼是烤鱼时的上佳选择，它的肉质丰富、油脂含量适中，烤制后外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。三文鱼含有健康的Omega-3脂肪酸，不仅美味，还非常有益健康。鲈鱼（Bass）鲈鱼是一种淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美，几乎不带腥味。